วิธีทำ “เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก” เหนียวนุ่มปลอดสาร

ส่วนผสม
– แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
– แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– จานกลมก้นตื้น 2 ใบ ขนาดประมาณ 8 1/2 – 9 นิ้ว ของน้องซื้อมาจาก Bed Bath & Beyond ได้ 4ใบราคา $5.99 ค่ะ เป็นจานพลาสติกที่ใช้ได้กับทั้งเตาอบและไมโครเวฟ เส้นไม่ติดจานเลยไม่ต้องแซะ เส้นล่อนออกเองเลย

วิธีทำ
1. นำแป้งข้าวจ้าว และ แป้งมัน ผสมกันในอ่างผสม

2. เทน้ำลงไป 1 ถ้วยตวงก่อน คนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ 5 นาที แล้วใส่น้ำที่เหลือทั้งหมด แล้วคนอีกรอบ

3. ทาน้ำมันพืนบนจานให้ทั่วอย่าให้เยิ้มนะคะเดี่ยวเส้นจะขึ้นฟอง

4. ตักน้ำแป้งใส่ลงในก้นจาน 4 ช้อนซุป

5. นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีครึ่ง 1.30นาที

6. ครบเวลานำออกมาพักไว้ 1 นาทีให้เส้นเย็นก่อน

7. ทาน้ำมันพืนลงบนด้านบนของเส้นแล้วเอาลงเขียงหั่นขนาดตามต้องการได้สำหรับเส้นใหญ่ ส่วนการจะเอาไปทำเส้นเล็ก เราต้องเอาแผ่นแป้งผึ่งลมไว้ก่อนสัก1-3ชั่วโมงก่อนค่ะ แล้วจึงใช้มีซอยหรือหากใครมีเครื่องตัดสปาเก็ตตี้ หรือเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว แนะนำใช้เครื่องเลยค่ะ

หากลูกค้าต้องการเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว ทางผดุงแสงเฟอร์นิเจอร์ก็มีสินค้ามากมายไว้คอยบริการลูกค้าครับ  เข้าดูเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว